de Buyer CERANOA – keramická pánev na palačinky Ø 26/30 cm

Pánev de BuyerCERANOA je navržená tak, aby palačinky (crêpes) měly rovnoměrnou barvu a kontrolovaný dopek po celé ploše. Díky tělu z kovaného recyklovaného hliníku se pánev rychle zahřeje i rychle reaguje na změnu výkonu, což pomáhá udržet stabilní teplotu při opakovaném smažení.

Vnitřní hladký keramický nepřilnavý povrch má velmi dobrou kluznost – palačinka se snadno uvolní, dobře se obrací a po dovaření se pánev čistí bez zbytečného drhnutí. Povrch je současně popsaný jako odolný vůči oděru pro dlouhou životnost v běžném provozu.

Praktický detail je nízký okraj, typický pro palačinkové pánve: usnadňuje roztírání těsta i „podebrání“ palačinky špachtlí. Rukojeť je ocelová, nýtovaná, tvarovaná ve francouzském stylu pro jistý úchop.

Kompatibilita: CERANOA má indukční dno a je vhodná pro všechny běžné zdroje tepla (indukce, plyn, elektřina, sklokeramika). Pro udržení hotových palačinek teplých lze pánev krátce použít v troubě – až 200 °C maximálně 10 minut.

Údržba: pro ochranu povrchu se doporučuje ruční mytí (teplá voda + jemný prostředek, neabrazivní houbička) a šetrné náčiní.