Mělké talíře

Mělké talíře patří mezi nejpoužívanější kusy nádobí v gastronomii. Jsou univerzální, dobře se s nimi pracuje při servisu a skvěle se hodí pro většinu jídel – od snídaní a předkrmů až po hlavní chod i dezerty. V našem výběru najdete mělké talíře pro profesionální provoz i domácí kuchyň od značek RAK Porcelain, REVOL a VERLO.

Na co se mělké talíře nejčastěji používají

• Hlavní chody – maso, ryby, těstoviny, rizota, zeleninové talíře

• Předkrmy a menší porce – saláty, tapas, degustační servis

• Dezerty – dorty, koláče, dezertní variace, servírování ovoce

• Snídaně a bufety – pečivo, sýry, uzeniny, sladké snídaně

Jak vybrat správný mělký talíř

• Průměr: menší talíře jsou ideální na předkrmy a dezerty, větší na hlavní chody a moderní „plating“.

• Tvar okraje: talíře s okrajem působí formálněji a pomáhají rámovat porci, talíře typu coupe mají plynule zvednutý okraj a působí moderně.

• Barva a dekor: bílá klasika zvýrazní barvy jídla, tmavé nebo dekorované talíře vytvoří výrazný kontrast a „podpis“ podniku.

• Provozní vlastnosti: v gastronomii oceníte stohovatelnost, odolnost a snadnou údržbu při častém mytí.