De Buyer paella pánev CARBONE PLUS Ø 50 cm – ocelová, 2 ucha (indukce)
- Kompletní specifikace
- Parametry
- Ke stažení
- De Buyer paella pánev CARBONE PLUS Ø 50 cm – ocelová, 2 ucha (indukce)Skladem 13 607 Kč2 981 Kč bez DPH
Chceš paellu (nebo velké porce masa/zeleniny) dělat jako v profi kuchyni? De Buyer CARBONE PLUS Ø 50 cm je ocelová paella pánev, která je stavěná na vysoké teploty a intenzivní opékání – ideální, když chceš výrazné opečení, karamelizaci a chuť.
Proč ji kuchaři berou jako „pracovní nástroj“
Ocel (mild steel) – skvělá na prudké opečení a zhnědnutí povrchu.
Vhodná na všechny zdroje tepla + trouba (včetně indukce).
Pevná ucha – jistý úchop při servisu i manipulaci s velkou pánví.
Vyrobeno ve Francii.
Ocelové pánve se používáním „vypalují“ (seasoning) a postupně získají přirozeně lepší nepřilnavost. De Buyer doporučuje před prvním použitím umýt, osušit a provést základní vypálení olejem (zahřát olej na bod kouře, nechat vychladnout, setřít).
Údržba je jednoduchá: horká voda + houbička, v případě potřeby odmočit a seškrábnout, nepatří do myčky.
(Prakticky: v oceli také není vhodné dlouze nechávat kyselé suroviny – např. rajčata/citron/víno.
Parametry (varianta Ø 50 cm)
Průměr: Ø 50 cm (vnitřní horní průměr 48 cm)
Vnitřní výška: 4 cm
Celková výška: 17 cm
Celková délka: 57 cm | šířka: 49,5 cm
Hmotnost: 5,82 kg
Materiál: mild steel (ocel)
Indukce: ano | rukojeti: pevné
Kód / reference: 10-511350
