Jeden formát, který drží celý provoz pohromadě
GN 1/1 je „základní modul“ profesionální gastronomie – pasuje do většiny gastro zařízení a zrychluje práci, protože všechno (víka, rošty, vozíky, výdejní pulty) je navržené na stejný standard. Rozměr GN 1/1 je 530 × 325 mm a vychází z evropské normy EN 631.
Nerez 18/10: hygiena, odolnost, snadná údržba
Nádoba je vyrobena z nerezové oceli 18/10 a je určená pro intenzivní používání. Hladký povrch se dobře čistí, nerez nepohlcuje pachy, chutě ani barviva a odolává běžné zátěži v profesionální kuchyni.
Hloubka podle použití (varianty)
Stejný půdorys GN 1/1, ale různé hloubky – to je přesně ten systém, který dává smysl: nízké nádoby na výdej, hlubší na skladování, mise en place nebo větší objemy. V praxi se u GN běžně setkáte se standardními hloubkami 20 / 40 / 65 / 100 / 150 / 200 mm (dle varianty).
Kde ji využijete
konvektomat a tepelné zpracování (pečení, pára)
bemary a výdejní linky
lednice a mrazák
skladování a transport pokrmů
Stohování navíc ušetří místo ve skladu i na kuchyňských regálech.
Parametry
Typ: gastronádoba GN 1/1
Rozměr: 530 × 325 mm
Materiál: nerezová ocel 18/10
Tloušťka plechu: 0,55–0,7 mm
Hloubka: dle varianty
Vlastnosti: stohovatelná, hygienická nerez (neabsorbuje pachy/barviva)
Použití: konvektomat / bemar / lednice / mrazák, skladování i servis
Cena uvedena za: 1 kus
